Les escargots à l'ail.

Le restaurant Le Parvis se situe à Albi, dans le Tarn (81). Nous vous invitons à découvrir nos spécialités culinaires mais également des plats classiques comme les escargots à l’ail, un vrai régal pour les amateurs de bonne cuisine.

Les escargots à l’ail désignent une préparation culinaire française à base d’escargots cuits au four. Au préalable, nous préparons les escargots en les rinçant et en les égouttant. Ensuite, nous les poêlons avec du beurre à l’ail, de la tomate, des échalotes, du persil, et de l’ail avant de les mettre au four. Pour l’accompagner, Le Parvis vous propose sa sélection des vins du sud-ouest.