Le Parvis est un restaurant situé à Albi, dans le Tarn (81). Nous vous proposons une cuisine traditionnelle à la fois riche, variée, et savoureuse. Nous recourons à divers modes de cuisson pour la préparation de nos plats.
La cuisson rôtie est une méthode de cuisson au four ou au combi-steamer utilisant la chaleur pour cuire les aliments de l’extérieur vers l’intérieur. Nous la conseillons pour les volailles et les gros morceaux de viandes tendres. Après la cuisson, nous les laissons toujours au repos pour les garder tendres et agréables en bouche lors de la dégustation. Le Parvis vous garantit une véritable expérience gustative.
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