Votre restaurant à Albi, Le Parvis, vous présente sa carte.
Tous nos plats à la carte et tous nos menus sont en prix net hors boissons et service compris
Tous nos plats à la carte et tous nos menus sont en prix net hors boissons et service compris
| Velouté de Patates Douces, Lait de Coco Curry | 11 € |
| Soupe à l’Oignon Gratinées | 9 € |
| Soupe de Poisson et sa Rouille | 12 € |
| Harengs Pommes Vapeurs Tièdes | 12 € |
| Toasts de Chèvre Chaud au Miel panés à la Noisette Origan | 12 € |
| 6 Escargots gratinés à l’Ail | 10 € |
| 12 Escargots gratinés à l’Ail | 13 € |
| Salade de Gésiers de Dinde confits | 10 € |
| Salade Occitane (gésiers de Dinde – magret de canard séché) | 13 € |
| Salade Périgourdine et son Toast au Foie Gras de Canard maison | 16 € |
| Terrine de Foie Gras de Canard à l’Armagnac | 16 € |
| Escalopes De Foie Gras de Canard poêlées Pommes Caramélisées **** | 24 € |
| Œuf Cocotte, crémeux de Morilles, dès de Foie Gras de Canard | 14 € |
| Aile de Raie poêlée aux Câpres et Cornichons | 14 € |
| Dos de Colin, Crème au Faux Caviar | 18 € |
| Gambas Poêlées au Chorizo, Crème de Châtaignes | 22 € |
| Parrillade de La Mer (assortiment de filet de poissons) **** | 25 € |
| Faux-Filet de Bœuf sauce aux cèpes | 17 € |
| Filet Mignon de Porc, Moutarde l’Ancienne | 16 € |
| Blanquette de Veau d’Antan | 17 € |
| Rognon de Veau au Porto | 17 € |
| Cuisse de Canard Confite dorée au Four, parfumée au Thym | 15 € |
| 1/2 Magret de Canard sauce Miel, vinaigre de Framboise | 18 € |
| Aiguillettes de Canard façon Yakitori | 17 € |
| Magret de Canard Entier façon Rossini - 350g + env **** | 25 € |
| Trilogie de Fromage . | 7 € |
| La Brioche Perdue, glace Vanille | 7 € |
| Cœur Coulant au Chocolat | 9 € |
| Nougat Glacé Coulis Caramel | 7 € |
| Pana Cotta Capuccino | 7 € |
| Pavlova compotée de Myrtilles crème fouettée au Mascarpone | 8 € |
| Baba au Rhum | 8 € |
| Eclair Craquelin façon Profiteroles | 9 € |
| Glace 3 boules (vanille – café – chocolat – caramel – rhum raisin –pistache - ) | 8 € |
| Sorbet 3 boules (citron vert – poire – cassis – fruit de la passion) | 8 € |
| Le BURGER Parfait pour l’Hiver Pain du Boulanger, Steak haché façon bouchère 150g (viande bovine française) raclette, oignon crispy, bacon grillé, sauce burger, pommes sautées |
15.90 € |
| Poêlée de RIS DE VEAU sauce aux Morilles **** | 25,00 € |
| FILET DE BOEUF au Beurre de Truffe **** | 25.00 € |
| Le Véritable CASSOULET Maison (Confit de Canard, Saucisse de Toulouse, Poitrine Fumée) |
18,00 € |
| Cuisses de GRENOUILLE persillées | 18.00 € |
